El millor restaurant del món
El Celler és un restaurant d’estil lliure, de cuina en llibertat, compromesa amb l’avantguarda, sense renunciar a la memòria de les diverses generacions d’avantpassats de la família dedicades a donar menjar a la gent.
Aquest compromís d’El Celler de Can Roca amb la cuina i amb l’avantguarda, i la seva vinculació amb l’academicisme, l’ha portat a defensar el diàleg de pagesia i ciència, el diàleg total.
El món dolç, el món líquid, el món salat; en Jordi, en Josep, en Joan. La cuina, la sala, la bodega; l’art, la tècnica, el diàleg. La llum, l’espai, les persones; l’objecte, l’instant, la mirada. A El Celler, tot és un joc a tres bandes.
Horaris
Obert de dimarts a dissabte.
Els diumenges i dilluns, tancat.
