26/06/2010 - GASTRONOMIA
MENU SOPAR MARIDATGE Dissabte 26 de juny a les 21H

Gaspatxo a l’estil del burg amb tonyina marinada al romaní

Cava Agustí Torelló i Mata Brut D.O.Cava

Amanida de mongeta amb aranges, llagostins i la seva vinagreta

Martin berdugo blanc D.O.Ribera de Duero

Escalivada amb gratinat de formatge de cabra amb anxoves

Carchelo D.O.Jumilla

Raviolis d’ànec confitat i foie amb bolets

GR-174 D.O.Priorat

Llobarro amb emulsió de poma

Castell de Peralada Garnatxa blanca

Llaminera de porc amb salsa d’albercoc

Valtravieso reserva D.O.Ribera de Duero

Sopa de maduixa amb sorbet de llimona

Emendis dolç de monastrell D.O.Penedès

Couland de xocolata amb gelat de cafè

P.X. Toro Albala D.O.Montilla Moriles


Un cop al mes farem maridatges (tast de vins i tapes) a càrrec del sommelier Xavier Ayala.

Si desitgen venir només han de inscriure’s als papers que trobaran a l’entrada, deixant el seu nom, numero de mòbil i correu electrònic o be enviant-nos un correu electrònic a: el_burg@hotmail.com o trucant al 972 209654.

El proper maridatge serà el dissabte dia 26 de juny a les 21:00h, el preu serà de 50€ per persona.

El maridatge constarà d’un grup reduït de 10-15 persones, per tan els primers que ens facin saber que els interessa venir, tindran mes possibilitats d’assistir-hi.

Nosaltres els hi farem un correu electrònic per informar dels pròxims maridatges o be els trucarem. Gràcies!!!

Nota: En el cas de que el dissabte no els anés be, sempre podem establir fer-ho un altre dia amb la condició de que el mateix interessat, aportés un grup tancat d’unes 10 persones.