26/06/2010 - GASTRONOMÍA
MENU CENA MARIDAJE Sábado 26 de junio a las 21H

Gazpacho al estilo del burg con atún marinado al romero

Cava Agustí Torelló i Mata Brut D. O. Cava

Ensalada de judía con pomelos, langostinos y su vinagreta

Martin Berdugo blanco D. O. Ribera de Duero

Escalivada con gratinado de queso de cabra con anchoas

Carchelo D. O. Jumilla

Raviolis de pato confitado y foie con setas

GR-174 D. O. Priorat

Lubina con emulsión de manzana

Castillo de Peralada Garnacha blanca

Solomillo de cerdo con salsa de albaricoque

Valtravieso reserva D. O. Ribera de Duero

Sopa de fresa con sorbete de limón

Emendis dulce de monastrell D. O. Penedès

Couland de chocolate con helado de café

P.X. Toro Albala D. O. Montilla Moriles

Una vez al mes haremos maridajes (cata de vinos y tapas) a cargo del sommelier Xavier Ayala.

Si desean venir sólo tienen que inscribirse en los papeles que encontrarán a la entrada, dejando su nombre, número de móvil y correo electrónico o bien enviando un correo electrónico a: el_burg@hotmail.com o llamando al 972 209 654.

El próximo maridaje será el sábado día 26 de junio a las 21:00 h, el precio será de 50 € por persona.

El maridaje constará de un grupo reducido de 10 a 15 personas, por tanto los primeros que nos hagan saber que les interesa venir, tendrán más posibilidades de asistir.

Nosotros les haremos un correo electrónico para informar de los próximos maridajes o bien los llamaremos. Gracias!

Nota: En el caso de que el sábado no les fuera bien, siempre podemos establecer hacerlo otro día con la condición de que el propio interesado, aportara un grupo cerrado de unas 10 personas.