Entrantes a elegir Ensalada de quinoa con brunoise de verduras y mayonesa de soja Canelón de pasta fresca relleno de pescado con bechamel de bogavante Tartar de aguacate, tomate, cebolla y salmón a la vinagreta de sésamo Crema de hongos con dados de foie
Plato principal a elegir Bacalao confitado sobre crema de guisantes al pesto rojo Entrecot a la plancha con parmentier y salsa de perejil Timbal de ternera confitada al Oporto con Queso Idiazábal gratinado. Muslo de pato al Pedro Ximenès y arroz cocido al albahaca
Postres a elegir Tiramisú Pastel de zanahoria Mini xuixo de Girona Semi frío de yogur Falso tocinillo de naranja Helado de crema Sorbete de fruta Fruta del tiempo
Crema tibia de queso gruyère reserva AOC 1655 al vino blanco "Ensalada" de mejillones encurtidos, tartar de tomate, pimiento verde y pimienta de sechuan Sepionets con habas, guisantes y crujiente de morcilla Canelón de calçot y la tempura de este con bechamel de romesco
Plato principal a elegir
Secreto de cerdo ibérico, oporto y gratén de patata Meloso de ternera, el jugo y la reducción de ratafía Lubina al cava, tomate y aceitunas kalamata Risotto negro con tiras de calamar
Postres a elegir
Tatin de manzana con helado de canela Crema catalana con mango Piña, helado de coco y salsa de caramelo Pastel de chocolate
