Marzo 2025

Agenda de Girona

Semana Gastronómica

43 edición de la Semana Gastrónomica, campaña de promoción y difusión de la gastronomia de Girona.

La primera campaña gastronómica de la ciudad, celebra su 43 edición y trae novedades para los más gourmets. Con la intención de que todo el mundo pueda disfrutar de la mejor cocina de Girona, del día 14 hasta el día 23 de marzo, los restaurantes participantes elaboraran distintos tipos de propuestas que se adapten a todos los gustos:

Menú Gastronómico, para degustar distintos platos sin prisas

Menú del Día, para una comida o cena rápida y deliciosa

Tapa, para poder probar un poco de cada restaurante

¡Así pues, escoge el menú que mejor se adapte a tu día y disfruta de la semana más gastronómica de Girona!

A continuación, encuentra el listado de los restaurantes participantes y sus menús:

Restaurantes con Menú Gastronómico

Amaranta

Menú Degustación

Copa de cava de bienvenida
Chips de boniato con salsa de brie

Entrantes
Patés vegetales
Delicias de quinoa y chia con salsa griega
Piquillos de ajo tierno y espárragos con mousse de escalivada

Platos principales
Crema de calabaza con manzana y jengibre
Fideuada con algas y setas
Seitán con pesto de hierbas aromáticas y frutos secos

Postre
Charrup de limón
Pecado de chocolate

Copa de moscatel

Aguas, vino y pan

Precio por persona: 45 €
Amaranta
Cipresaia

Menú Degustación
6 platos a compartir + 2 postres

Para empezar
Croquetas melosas caseras de asado y jamón ibérico
Watun de gamba crujiente especiado con raso el hanout y espuma agridulce

Para continuar
Tártar de remolacha con manzana verde de Girona y trompetas de la muerte, mayonesa de praliné de aceitunas verdes y crème fraîche trufada
Carpaccio de magret de pato de "Coll Verd" ahumado a la brasa, con salsa hoisin artesanal, daditos de pepino y piel de pollo crujiente

Para terminar
Solomillo de corvina salvaje del Mediterráneo con salsa hunsao y berenjena china de huerta tramontana
Terrina de tocinillo de cerdo negro de "Can Company" con manzana de Girona y un toque de wasabi

Momento dulce
Flan de yema de huevos ecológicos con nata montada casera
Tarta de queso "Cipresaia"
Petit fours

Precio por persona: 75€
*Selección de quesos de Cal Formatger +7€ por persona
Cipresaia
Divinum

MENÚ ESENCIA
(El menú se servirá a mesa completa)

Los inicios…Girona, año 2001 Rambla Argenteria

Buñuelo de calçots y romesco
Brandada de bacalao
Coca de "recapte"
Todo el champiñón
Briox de mantequilla relleno
Chirivía, avellanas y huevos de tortilla ahumados
Yema de huevo curado, apirave y corazón de atún
Mar y montaña: cebolla, caracoles y anchoa
Bacalao, guisantes del Maresme y licuado de las vainas
Col con encurtidos y tendones de ternera
Pato con peras

COCINA DULCE
Coliflor y aceitunas negras
Texturas de zanahoria
Estrella 2025

Precio por persona: 145€
Acompañamiento de vinos opcional 80€ por persona
___
Mesa de Quesos opcional (suplemento 25€)
Si lo desean pueden acompañar la comida con pan de masa madre, mantequilla y aceite de oliva 5€ por persona
Divinum
Índigo

Menú Gastronómico

Para picar y compartir
Coca con foie y aceite de vainilla
Alcachofas rebozadas con mahonesa de naranja
Vieira con mango y coco

Segundos a elegir
Secreto de Ibérico 100% bellota
Arroz del Señorito
Curry de cordero
Rape guisado con habitas, guisantes, butifarra negra y menta

Postre a elegir
Frutos rojos con mascarpone y helado de violeta
Tatin de manzana y helado de toffee
Cremoso de chocolate con frambuesa y fresas
Carro de pastelería de la casa

Pan, agua y dos copas de vino a escoger entre:
Deleri floral 2023 D.O. Penedès
Encanteri 2022 D.O. Empordà

Precio por persona: 42,5€ / 45€ terraza
Índigo
La Ferla

Próximamente más información sobre nuestro menú
La Ferla
Mimolet

Menú Degustación de Temporada

5 platos a elegir

ENTRANTES (2 a escoger)
Verduritas baby encurtidas con vinagre Soprafino, aceitunas y tomate
Ceviche de corvina con guacamole rústico, cebolla encurtida y mandarina
Carpaccio de presa ibérica marinada y curada, ponzu, piñones y brotes tiernos
Berenjena asada con stracciatella, anacardos, arándanos y miso
Huevo poché, espuma de calabaza braseada y salteado de calamares y butifarra
Roastbeef con mantequilla de hierbas anisadas, frutos secos, miel y mostaza

PESCADOS (1 a escoger)
Bacalao confitado, all i oli de miel, guiso de cabeza y pata y crujiente de garbanzos
Rodaballo asado con velouté de sus espinas, allada al Jerez y patatas asadas
Arroz cremoso de setas y lluerna con su salsa

CARNES (1 a escoger)
Carpaccio de ciervo, calabaza, naranja al cardamomo y vinagreta de frutos secos
Magret de pato, su salsa especiada, maíz y pera a la vainilla
Lingote de cordero con pimiento escalivado, berenjena asada, cebolla y salsa de asado

POSTRES (1 a escoger)
Carpaccio de pera a la ratafía, toques cítricos y sorbete de té en el jazmín
Canelón de requesón con miel, nueces garrapiñadas, higos y helado de recuit
Mango, chocolate blanco, cítricos y un toque picante
Tarta de queso de oveja con frutos rojos y rosas
Nuestro Xuixo relleno de crema, con texturas de cacao
Adaptación del Tiramisú al Bayleis

Agua y un servicio de pan

Precio por persona: 62€
Mimolet
Nexe

Menu del productor

GILLARDEAU
Ostra – Ponzu – Lagavulin

BALFEGÓ
Atún – Castaña – Trufa

COLLVERD
Foie – Caqui -Merlot

EBIO VEGETAL
Calabaza – Sepiona – Cofat

MAS EL CROS
Pollo – Trufa

ESTANY DE PALS
Arroz – Boletus – Botifarra

MAS MARCÈ
Cordero – Calabaza – Pistacho

MELVIDA
Miel – Naranja- Almendra

NOROHY
Boniato – Vainilla

Precio por persona: 75 €

Puedes añadir al menú:
STEAK TÀRTAR vaca Charolais 10 €
STEAK TÀRTAR Wagyü Japonès A5 28 €
FORMATGES afinats per XAVIER 16€
Nexe
Nomo

Menú Naoyuki

Entrantes
Age Edamame Truflle
Sukiyaki Croquette
Buta Gyoza
Toro Taco
Ebi Chili

Platos principales
Spicy Tuna
Aburi Toro Nigiri
Brie Nigiri
Aburi Salmon Nigiri
Ebi Mayo Mentaiko
Toro Tartar No Temaki
Gyu Niku No Tataki

Postres
Tres texturas de chocolate

Precio por persona: 50 €
Nomo
Roent by Graner

Menú Degustación

Copa de Cava de bienvenida

Alcachofa a la Brasa con virutas de Ibérico

Croquetas de calçot con salsa Romesco

Canelón de Asado con bechamel trufada y parmesano

Carrillada de Cerdo Ibérico a baja temperatura con crema de setas

Nuestro Chesscake o Brownie (a escoger)

Cafes y Aguas

Precio por persona: 39 €
Roent by Graner
Sinofos

Menú Degustación

Ostra a la brasa
Calabaza asada, vinagreta de tomatillo, queso hecha y nueces
Col a la brasa con curry tailandés, lima, piparras y yema de huevo
Mejillones bouchot a la brasa
Steak tártaro de ternera con crema de yema de huevo
Brioche roll de pastrami ROODTOP SMOKEHOUSE con mostaza y cortes
Gamba de Blanes XXL a la brasa
Arroz seco con alpargatas
Filete con hueso de vaca Simmental con cogollos a la brasa con mantequilla y soja
Fruta de la pasión PIE
Cheesecake SINOFOS con sorbete de frambuesa
Sinofos
Umai

Menú Degustación

AMA EBI & TOMATO
Gamba roja cruda, tomate "Umamium", hojas de "Pamplinas" con zumo de Yuzu de Japón, aceite de oliva y sal de Wasabi

EBI TAKE GYOZA
Empanadillas rellenas de cola de langostino servidas con crema de boletus, parmiggiano y cebollino

CHIRASHI SUSHI
Antiguo plato japonés (Edo 1603-1868) con Shari (arroz de sushi), huevo cremoso y cortes de pescado y marisco crudos según nos dé el mar

WAGYU - 100 GRMS
Wagyu A5 de Saitama (Japón) poco hecho en el horno de carbón, servido con lechuga para envolver, Kimchi hecho en casa, "Shaokao" (polvo de especias chinas) y sala "Yakiniku" de elaboración propia

MATCHA MOCHI
Nube de arroz rellena de Té verde servida con helado de leche de flor de crisantemo

Agua & Café o Té

Precio por persona: 120€

Umai

Restaurantes con Menú del Día

Bau Bar

Próximamente más información sobre nuestro Menú del Día
Bau Bar
Can Blanco

Menú del Día

Ensalada de burrata
Costilla de cerdo con salsa barbacoa
Strudel de manzana

Precio por persona: 20 €
* Descubre todos nuestros platos y disfruta de un menú distinto cada día.
** Reservas a info@restaurantecanblanco.com / 972 20 55 54

Can Blanco
Da Vinci

Menú Plato Combinado

Entrecot de ternera de Girona
Patatas fritas
Tomate especiado

Pan
Refresco de lata, agua, copa de vino o caña

Precio por persona: 17,30 €

*Descubre todas las combinaciones de nuestro Plato del Día y disfruta de un menú diferente cada día
Da Vinci
El Racó de Fontajau

Menú del Día

Pastel de patata, ajos tiernos y butifarra negra

Codillo de cerdo asado a l'antigua

Bizcocho de zanahoria y nueces con chocolate caliente

Precio por persona: 17€

*Descubre todos nuestros platos y disfruta de un menú diferente cada día
El Racó de Fontajau
Girum

Menú del día

Carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto con trinchado

Incluye bebida, postre y café

Descubre nuestro menú diario, platos combinados y pizzas

Precio por persona: 16,50€
Girum
Graner

Menú del Día

Huevos poche con crema Parmentier

Nuestro Tártar de Tomate con mousse de albahaca

Nuestro “Katchopo” (cachopo) de ternera de Girona con Jamón Ibérico y queso

Postre del día

(Agua, Copa de vino, Refresco o caña incluido)

Precio por persona: 17,50 €
(sábados y domingos suplemento de 6€)
Graner
L'Altell

Menú del Día

Cazuela cremosa de apio, huevo poché, alcachofas y jamón ibérico
Atún fresco a la plancha con salsa teriyaki y sésamo
Postres caseros
L'Altell
Pràctic Cafè - Hotel CMC Best Western Premier Girona

Menú del Día

Escudella con carne de olla

Caldo hecho a base de carne de ternera, cerdo y pollo, más una base de verduras - zanahoria, puerro, apio, nabo y patata - y de garbanzos y judías.

Precio por persona: 14€

*Descubre todos nuestros platos y disfruta de un menú diferente cada día

Pràctic Cafè - Hotel CMC Best Western Premier Girona
Restaurant Hotel Ibis

Menú del Día

Buffet de entrantes
Plato principal: Paella o fideuà
Buffet de postres

1 copa de vino Terra Remota
Restaurant Hotel Ibis

Restaurantes con Tapas

Can Blanco

Tapa
Patatas Palau
Precio: 6 €
*Mínimo 2 personas
Can Blanco
El Racó de Fontajau

Tapa
"Cap i pota" de ternera a la catalana
Precio: 8,50€
El Racó de Fontajau
Fènix

Coca de aceite con queso

Base de pan de aceite elaborado en casa, con láminas de queso feta, una cucharada de olivada negra y una cucharada de mermelada de pimientos rojos
Fènix
Girum

Tapa
Calamares a la andaluza
Precio: 10,50€~con una bebida
Girum
Graner

Tapa
Albóndigas con Sepia y guisantes
Precio: 8,20 €
Graner
L'Altell

Tapa
"Farcellet" de calabacín y tocino relleno de carne con salsa de setas y tostadita
L'Altell
La Gioia

Tapa
Focaccina de calçots cocidos en horno de lenya, burrata, frutos secos, albahaca y un toque de salsa romesco
Precio: 8€
La Gioia
La Tabarra

Tapa
Chicharrón andaluz con perlas de aceite de oliva, praliné de avellana y ralladura de cítricos
La Tabarra
Txots

Crujiente de ensalada Rusa
Una reinterpretación moderna de la clásica ensalada rusa; Esta tapa combina la cremosidad tradicional del plato con una textura crujiente y sorprendente.
Precio: 3,00 €.
Txots