El mejor restaurante del mundo
El Celler es un restaurante de estilo libre, de cocina en libertad, comprometida con la vanguardia, sin renunciar a la memoria de las diversas generaciones de antepasados de la familia dedicadas a dar de comer a la gente.
Este compromiso de El Celler de Can Roca con la cocina y con la vanguardia, y su vinculación con el academicismo, le ha llevado a defender el diálogo de campesinado y ciencia, el diálogo total.
El mundo dulce, el mundo líquido, el mundo salado; Jordi, Josep, Joan. La cocina, la sala, la bodega; el arte, la técnica, el diálogo. La luz, el espacio, las personas; el objeto, al instante, la mirada. En El Celler, todo es un juego a tres bandas.
Horarios
Abierto de martes a sábado.
Los domingos y lunes, cerrado.
