Reserva la teva taula i descobreix el menú de Gastroflors!

Reserva la teva taula i descobreix el menú de Gastroflors!

Reserva la teva taula i descobreix el menú de Gastroflors!

Reserva la teva taula i descobreix el menú de Gastroflors!

Per persona

Tiradito de llobarro amb “ají amarillo” i clavells

Spring roll de salmó, oli de fum, piparres, caputxina, prunes i all negre

Wonton cruixent de carn de perol, sikil p’aak, sambal d’api i calèndules

Gyoquis de patata amb marisc a la crema i tagetes

Segon plat a escollir

Fideuada de sèpia i gambetes amb allioli de safrà

Llescat de secret de porc Duroc marinat amb arròs basmati i salsa de tamarindo

Bacallà, pèsols amb menta fresca i lavanda, botifarró de ceba i pil pil d’olives

Postres

Crema de roses, bescuit de tarongina i fruites deshidratades

Pa, aigua i vi

Preu per persona 30 €

• Menú exclusiu sota comanda al fer la reserva de la taula.
• Taula completa. Aquest menú no es pot compartir.

Reserva la teva taula i descobreix el menú de Gastroflors!

Creps variades

Sucs naturals

Reserva la teva taula i descobreix el menú de Gastroflors!

Primers

Amanida tèbia amb formatge de cabra

Zamburinyes a la planxa amb verdures

Esqueixada de bacallà

Gambes a la planxa

Segons

Bacallà amb verdures

Entrama de vedella amb patates

Calamars a la planxa amb amanida

Secret de porc a la planxa amb patates

Postres

Pastís de la casa

Flam de la casa

Mini xuixo de crema

Fruita de temporada

Pa i una beguda

Preu per persona 16 €

Creps variades

Gofres

Gelats artesanals

Sucs naturals

Menú degustació

“Ceviche” de rap amb coc, moniato i berbenes

Llom de bacallà amb all-i-oli de codonyat, poma i tagetes

“Tagine” d’espatlla de xai amb favetes, carxofes i pèsols, aromatitzat amb ras-el-hanout i pètals de roses

Cremós de mascarpone amb fruits vermells, gelat de violeta i fúcsies

Celler

Aigües minerals

Raventós d’Alella Pansa Blanca (D.O. Alella)

Unzu (D.O. Rioja)

Privat, brut nature reserva ecològic (D.O. Cava)

Preu per persona 42 € / 45 € (Terrassa)

• Diumenges 8 i 15 només obert migdia

Reserva la teva taula i descobreix el menú de Gastroflors!

Per començar…

Glopet de crema de meló amb encenalls de pernil cruixent

Amanida Rosaleda amb espinacs, enciam, xampinyons saltejats, cruixent de bacon, ceba caramel·litzada, encenalls de parmesà i pera confitada

Flor de pa cruixent amb hummus de remolatxa

Primer plat

Lasanya de verdures de temporada sobre llit de tomàquet casolà

Segon plat

Pollastre a la catalana amb patata panadera

Postres

Carpaccio de pinya macerat amb gelat de coco

Aigua i copa de vi

Preu per persona 20 €

Reserva la teva taula i descobreix el menú de Gastroflors!

Reserva la teva taula i descobreix el menú de Gastroflors!

Sopar amb espectacle “Imperfectos Show”

Fes la teva reserva AQUÍ

Menú de Temps de Flors els dies 7, 8, 14 i 15 de maig

Amanida de mozzarella de búfala, tomàquet cor de bou i vinagreta d’alfàbrega

Crema de pèsols amb ou escumat i encenalls de pernil Duroc

Caneló de melós de vedella amb beixamel trufada

Orada al forn sobre llit de patata, ceba i tomàquet

Mandonguilles amb sèpia i gambes

Entrecot de vaca a la planxa o al pebre de sitxuan amb guarnició

Magret d’ànec amb compota de poma i reducció de ratafia

Recuit de drap amb mel i fruits secs

Amanida de fruites de temporada amb cítrics i menta

Pastís de xocolata amb fruits vermells

2 plats, postres, 1 beguda i pa

Preu per persona 22 €

Tacos de pollastre

Chilaquiles

Burritos

Nachos Ignacio

Margaritas

Tacos de pollastre

Chilaquiles

Burritos

Nachos Ignacio

Margaritas

Tacos de pollastre

Chilaquiles

Burritos

Nachos Ignacio

Margaritas

Upgrade gratuït

1 sessió de SPA privat gratuït

Late Check Out gratuït fins a les 17h

Consumició de benvinguda per als clients que reservin directament a través del web www.hotelcarlemany.com