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Marzo 2024

42 Semana Gastronómica

Los restaurantes de Girona muestran lo mejor de sus cocinas en una semana en la que la gastronomía es la protagonista. Descubre la genialidad de nuestros Chefs, probando sus menús de Semana Gastrónomica.

La Semana Gastronómica es la campaña de gastronomía más antigua de toda Cataluña. Su objetivo sigue siendo el mismo que en su primera edición: dar a conocer la cocina gerundense en todas partes.

Restaurantes con Menú Semana Gastronómica
  • Amaranta Vegetal
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    Amaranta Vegetal
  • Bèstia
    Menú Degustación

    Platos
    Bravas de doble cocción, alioli cítrico y salsa casera picante
    Puerros encurtidos, jamón ibérico, burrata, albahaca y pistachos
    Arroz seco mar y montaña de Carpaccio de Gamba

    Postres
    Tartelette de crema de limón con frutas de temporada, menta y limón

    Precio por persona: 26 €

    Opción Maridaje
    Chenin Blanco
    Tierra00
    Terra Alta

    Precio Maridaje
    Copa 5€
    Botella 26€
    Bèstia
  • Casa Marieta
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    Casa Marieta
  • La Ferla
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    La Ferla
  • L'Altell
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    L'Altell
  • L'Assaig 1901
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    L'Assaig 1901
  • Mimolet
    Próximamente más información.
    Mimolet
  • Nexe
    Menú degustación

    GILLARDEAU
    Ostra nº2 – Ponzu – Siete especias

    EBIO VEGETAL
    Navaja – Taka no tsume

    BALFEGÓ
    Atn – Wasabi – Korineki

    YAMAAOI
    Emperador – Yuzu – Sudaxi


    LA XIQUELLA
    Cebolla – Queso

    HORTA DE TRAMUNTANA
    Col – Panceta – Sepionets

    ESTANY DE PALS
    Arroz – Boletus – Trufa – Cigala

    VALLDELLÉMENA
    Jabalí – Canela


    MELVIDA
    Miel – Manzana – Shiso

    VALRHONA
    Chocolate – Avellana

    Precio por persona: 70 €

    Puedes añadir al menú:
    Steak tartar vaca Charolais 10 €
    Steak tartar Wagyü Japón A5 20 €
    Nexe
  • Nomo
    Menú Naoyuki

    AGE EDAMAME TRUFFLE
    Edamame frito al aroma de trufa blanca

    SUKIYAKI CROQUETTE
    Croqueta de rabo de toro cocinado al estilo sukiyaki, estofado tradicional japonés y rebozado en panko

    EBI GYOSA
    Empanadillas de langostinos y verduras

    GYU NIKU GYOSA
    Empanadillas de vaca vieja con cebolla caramelizada y crema yuzu

    SALMÓN TACO
    Mini taco de tartar de salmón noruego con mango y huevas de trucha, sobre oblea artesanal hecho con plncton marino

    EBI CHILI
    Langostinos picantes sobre base de fideos kataifi crujientes y huevo frito

    BUTTER FISH NIGIRI
    Nigiri de pez mantequilla con salsa kimuchi y piparras en vinagre

    BRIE NIGIRI
    Nigiri de brie flambeado con miel y nueces

    ABURI SALMON NIGIRI
    Nigiri de salmón de Noruega flambeado con mayonesa japonesa, huevas de salmón y cebolla perla

    MAGURO TATAKI NO NIGIRI TRUFA NOSE
    Nigiri de tataki de atún marinado con soja, salsa crema de trufa negra

    TORO TARTAR NO TEMAKI
    Temaki de tartar de ventresca de atún con cebolla tierna japonesa, nabo marinado, piparras y hoja de wasabi marinado

    GYU NIKU NO TATAKI
    Tataki de vaca con setas confitadas y salsa miso

    CHOCOLATE NO MOUSSE
    Mousse de chocolate con crumble de chocolate y cortezas de yuzu

    Precio por persona: 45 €
    (No incluye bebida)
    Nomo
Locales de Ocio Nocturno con propuestas Semana Gastronómica
  • Cua de Gall
    Próximamente más información.
    Cua de Gall
Del 8 al 17 de marzo

Si desea más información, envíenos un email a info@gironahostaleria.com

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