Vés al contingut

Març 2024

42 Setmana Gastronòmica

Els restaurants de Girona mostren el millor de les seves cuines en una setmana en la qual la gastronomia és la protagonista. Descobreix la genialitat dels nostres Xefs, tastant els seus menús de Setmana Gastronòmica.

La Setmana Gastronòmica és la campanya de gastronomia més antiga de tota Catalunya. El seu objectiu segueix essent el mateix que la seva primera edició: donar a conèixer la cuina gironina arreu.

Restaurants amb Menú Setmana Gastronòmica
  • Amaranta Vegetal
    Menú Gastronòmic

    Copa de cava de benvinguda
    Xips de plàtan mascle amb salsa brie

    Entrants
    Patés vegetals
    Delícies d'arròs amb pesto vermell
    Piquillos d'all tendre i espàrrecs amb mousse d'escalivada

    Plats
    Crema de pastanaga, llet de coco i gingebre
    Fideuada amb algues i bolets
    Seitan amb pesto d'herbes aromàtiques i fruita seca

    Postres
    Xarrup de llimona
    Pecat de xocolata

    Copeta de moscatell

    Aigües, vi i pa

    Preu per persona: 42 €
    Amaranta Vegetal
  • Arròs 9
    Menú mínim per dues persones

    Per compartir
    Croqueta de tres carns rostides (una per persona)
    Pop a la Gallega
    Les nostres braves
    Una copa de vi per persona de la casa, blanc, negre o rosat

    Principal
    Arròs sec de presa ibèrica a la brasa (arròs mínim per dues persones) (suplement de 13,9 €/persona)
    o
    Entrecot de llom baix Txogitxu de (350 grams) amb salsa de cafè de París (per compartir)

    Postres per compartir
    Cheesecake

    Preu per persona: 28,75 €
    Beguda no inclosa (només les dues copes de vi de la casa)
    Arròs 9
  • Bèstia
    Menú Degustació

    Plats
    Braves de doble cocció, allioli cítric i salsa casolana picant
    Porros confitats, pernil ibèric, burrata, alfàbrega i festucs
    Arròs sec mar i muntanya de Carpaccio de Gamba
     
    Postres
    Tartelette de crema de llimona amb fruites de temporada, menta i llima
     
    Preu per persona: 26 €

    Opció Maridatge
    Chenin Blanc
    Terra00
    Terra Alta

    Preu Maridatge
    Copa 5€
    Ampolla 26€
    Bèstia
  • Can Motes
    Menú Temporada

    Plats
    La Nostra Croqueta de pernil Can Motes
    Mantega al curri
    Farcellet de perdiu a la col
    Peix de llotja amb cocotxes de bacallà
    Xai rostit amb herbes i verdures de l'hort de Can Motes

    Postres
    Bretona de poma

    Pa i aigua

    Preu per persona: 49 €
    (El menú es serveix a taula completa)
    Can Motes
  • Casa Heras
    Menú degustació

    Aperitius del Xef
    Musclos confitats amb teriyaki i yuzu
    Mantega trufada i pans artesans de massa mare

    Per començar
    Ostra guillardeau nº2 amb rostit de shitake
    Menestra de temporada amb ou a baixa temperatura
    Vieires-Espàrrec blanc i salsa holandesa amb avellanes

    Continuem amb
    Rodaball rostit amb espècies, velouté d'ametlles i fals couscous de coliflor
    Carrilleres de porc ibèric, parmentier de moniato i tubercles rostits

    Acabem amb
    Omette surprise de pinya a la brasa i mànec
    Petit fours

    Preu per persona: 65 €
    (Begudes no incloses)
    Casa Heras
  • Casa Marieta
    Primer plat (a triar una opció)
    Crema de verduretes de l'hort (4,93 €)
    Amanida de músic amb formatge de cabra i panxeta (7,98 €)
    Canelons Casa Marieta (5,58 €)
    Croquetes casolanes de lluç i marisc (8,25 €)
    Cargols Casa Marieta (10,84 €)

    Segon plat (a triar una opció)
    Caneló de bacallà i mussolina d'espinacs (8,68 €)
    Rostit tradicional (10,95 €)
    Peus de porc a la crosta de romesco (9,10 €)
    Espatlla de xai al forn amb verduretes (13,38 €)

    Postres (a escollir una opció)
    Crema Catalana cremada (3,76 €)
    Mascarpone amb maduixes i crema de Mòdena (5,34 €)
    Pastisseria de la casa (4,34 €)
    Gelat de músic (gelat de torró, panses i ratafia) (4,65 €)

    Preu per persona (segons els plats escollits): de 25 € a 35 €
    S'inclou pa amb tomàquet, aigua i vi de la casa D.O. Empordà (1 ampolla cada 4 PAX)
    Subjecte a disponibilitat
    Casa Marieta
  • Cipresaia
    Menú degustació

    Pa de pagès amb tomàquet
    Patatas braves “Viader” amb aji groc i sobrasada de Can Company
    Croquetes meloses de rostit i pernil ibèric
    Carpaccio de magret dànec fumat a la brasa, salsa hoisin artesanal,
    cogombre i pell de pollastre cruixent
    Pota de pop a la brasa amb ximixurri marí, algues marines i parmentier de
    patates
    Civet de porc senglar amb vi negre de l’Empordà, salsifins, bolets i emulsió
    de baileys
    Pastis de formatge “Cipresaia”

    Preu per persona: 50 €
    (Begudes a part)
    Cipresaia
  • Divinum
    Menú Essència
    Els inicis... Girona any 2001 Rambla Argenteria

    Dàtils i anxova
    Brandada de bacallà
    Patates i butifarra de perol

    Suc de xampinyó i cruixent de formatge trufat
    Briox de mantega
    Celerí a la meunière
    Carxofa, ou, tonyina
    Llobarro a la brasa
    Ceba, anguila i all negre
    Cérvol, castanyes, moniato
    La poma de Girona amb coca d'anís

    Preu per persona: 110 €
    Maridatge de vins 65 € pp
    Divinum
  • Índigo
    Per picar i compartir
    La nostra ensaladilla russa
    Carxofes arrebossades amb maionesa de taronja
    Coca de vidre amb foie i oli de vainilla

    Segon a triar
    Tagine d'espatlla de xai
    Secret d'Ibèric 100% aglà
    Arròs del senyoret
    Llom de bacallà amb allioli d'ametlla

    Postres a triar
    Fruits vermells amb mascarpone i gelat de violeta
    Coco i mango amb sorbet de mojito
    Tatin de poma
    Carro de pastisseria de la casa

    Pa, aigua i dues copes de vi
    Deleri Floral, 2022. DO Penedès
    Le Gardeta Syrah, 2019. DO Navarra

    Preu per persona: 39 € / 42,5 € Terrassa
    Índigo
  • La Ferla
    Copa de cava benvinguda

    Ostres de Normandia amb perles de mango
    Burrata de remolatxa i verdures al vapor
    Parmesana 2.0

    Segon a escollir
    Trofie amb gamba vermella i carbassó
    Pinxo de xai
    Risotto de ceps i tòfona negra

    Postres
    Tiramisú d'avellana
    Tartaleta de ricotta i pera
    Taronja La Ferla

    Aigua i pa

    Preu per persona: 38 €
    La Ferla
  • L'Altell
    ENTRANTS
    Caneló de marisc amb la seva salsa
    Cargols a la llauna (12 ud)
    Amanida verda amb vinagreta, mostassa antiga, fruits secs, formatge de cabra o tonyina
    SEGONS
    Peix fresc s/m al forn amb llit de patata i ceba
    Terrina de xai amb parmentier de peres i xips de moniato

    POSTRES
    Mini coulant de xocolata
    Macedonia

    1 copa de vi o aigüa i pa

    Preu per persona: 28,50 €
    L'Altell
  • L'Assaig 1901
    Pa de Massa Mare
    amb la nostra mantega fumada

    Croqueta de Bacallà
    Pols de fruits secs

    Roll de salmó
    A baixa temperatura amb Beurre Blanc i tocs cítrics

    Steak Tartar 1901

    Llobarro a la brasa
    Crema de Celerí i cruixent de col Kale

    Filet Wellington de vedella
    De Girona amb la seva salsa

    “Bananaheuete”
    Xocolata, plàtan i cacauet

    Preu per persona: 49,00€
    L'Assaig 1901
  • Maràngels
    FOIE D'ÀNEC 20
    Tradicional a l'armanyac amb sal i pebre

    NYOKIS DE CARBASSA
    Amb crema de formatge de cabra

    BOLETS I OU
    Els bolets saltats amb ou trencat

    ARROS A BANDA
    Amb gamba

    PEIX DEL DIA
    Amb crema de marisc

    ESPATLLA DE XAI
    Rostida sense ossos amb puré de patata

    DIGESTIU
    De poma i amb gelea de llimona

    XOCO I MANDARINA
    Mousse de xocolata amb gelea de mandarina

    Aigües Minerals, vi, pa i cafès

    Preu per persona: 70 €
    Maràngels
  • Mimolet
    Menú degustació de temporada
    (5 plats a escollir)

    ENTRANTS
    (2 plats a escollir)

    Amanida de perdiu escabetxada amb taronja al cardamom i pastanaga
    Salmó curat i fonoll, remolatxa, tocs anisats i wasabi fresc
    Carpaccio de botifarra d'ou amb llagostins marinats, pinyons i all negre
    Carxofes confitades amb tallarines de calamar i suc de rostit
    Ofegat de pèsols a la menta amb pernil ibèric, ou poché i escuma de carbassa
    Bisqué de marisc amb dumplings de col i bou de mar

    PEIXOS
    (1 plat a escollir)

    Tataki de ventresca de tonyina amb coliflor, mango y ponzu
    Corball amb beurre blanc trufada i espàrrecs blancs confitats
    Arròs cremós a les fines herbes fresques amb bacallà fumat laminat

    CARNS
    (1 plat a escollir)

    Carpaccio de cérvol curat i fumat amb calçots confitats i romesco
    Medallons de pollastre de corral amb tàrtar de gamba i bolets
    Garrí confitat, pera al cardamom, castanyes torrades i api-nap

    POSTRES
    (1 plat a escollir)
    Poma verda a la ratafia amb sorbet de te al gessamí
    Litxi, crema de menta, mango i tocs de fruita de la passió
    Taronja al Grand Marnier, alfàbrega, ricotta i iogurt grec
    Cheescake i xocolata blanca, dolç de llet i gelat de llet d'ovella
    El nostre xuixo farcit de crema amb textures de cacao
    Xocolata, cacauets i toffee salat

    Aigua i un servei de pa

    Preu per persona: 55 €
    Mimolet
  • Nexe
    Menú degustació

    GILLARDEAU
    Ostra nº2 – Ponzu – Set espècies

    EBIO VEGETAL
    Navalla – Taka no tsume

    BALFEGÓ
    Tonyina – Wasabi – Korineki

    YAMAAOI
    Emperador – Yuzu – Sudaxi


    LA XIQUELLA
    Ceba – Formatge

    HORTA DE TRAMUNTANA
    Col – Cansalada – Sepionets

    ESTANY DE PALS
    Arròs – Cep – Tòfona – Escamarlà

    VALLDELLÉMENA
    Senglar – Canyella


    MELVIDA
    Mel – Poma – Shiso

    VALRHONA
    Xocolata – Avellana

    Preu per persona: 70 €

    Pots afegir al menú:
    Steak tàrtar vaca Charolais 10 €
    Steak tàrtar Wagyü Japó A5 20 €
    Nexe
  • Nomo
    Menú Naoyuki

    AGE EDAMAME TRUFFLE
    Edamame fregit a l'aroma de tòfona blanca

    SUKIYAKI CROQUETTE
    Croqueta japonesa de cua de bou cuinada a l'estil sukiyaki, estofat tradicional japonès, arrebossada en panko

    EBI GYOSA
    Crestes de llagostins i verdures

    GYU NIKU GYOSA
    Crestes de vaca vella amb ceba caramel·litzada i crema de yuzu

    SALMON TACO
    Mini taco de tàrtar de salmó noruec amb mango, freses de truita sobre una base artesanal feta de plàncton marí

    EBI CHILI
    Llagostins picants sobre base de fideus cruixents kataifi i ou ferrat

    BUTTER FISH NIGIRI
    Nigiri de peix mantega amb salsa kimchi i piparres en vinagre

    BRIE NIGIRI
    Nigiri de brie flamejat amb mel i nous

    ABURI SALMON NIGIRI
    Nigiri de salmó de Noruega flamejat amb maionesa japonesa, freses de salmó i ceba perla

    MAGURO TATAKI NO NIGIRI TRUFA NOSE
    Nigiri de tataki de tonyina amb soia, salsa crema de tòfona negra

    TORO TARTAR NO TEMAKI
    Temaki de tàrtar de ventresca de tonyina amb ceba tendra japonesa, nap marinat, piparras i fulla de wasabi marinat

    GYU NIKU NO TATAKI
    Tataki de filet de vedella amb bolets confitats i salsa miso

    CHOCOLATE NO MOUSSE
    Mousse de xocolata amb crumble de xocolata i escorces de yuzu

    Preu per persona: 45 €
    (No inclou beguda)
    Nomo
  • One Sushi Club
    Menú Gastronòmic
    APERITIU
    Edamame una mica picant o amb oli de tòfona

    ENTRADA
    Amanida de shitake amb verdures en escabetx i salsa de bolets
    Tataki de vieira marinada amb yuzu, parmentier de patata trufada i reducció de shitake amb okonomiyaki
    Carpaccio de gambes amb sèsam cantonès, yuzu wasabi
    Fideus de filet de vedella, bimbi, kale kale i ceba japo

    SEGONS A ESCOLLIR
    Futomaki amb foie micuit amb magret i rúcula
    "Torch salmon", espàrrecs verds tempurats, tobiko vermell, siracha, salmó flamejat amb maionesa de wasabi i reducció de mòdena
    Dia verd Uramaki: poma, quespo de cabra i rúcula, pipa de carbassa, rosella i yuku de mel
    Uramaki arc de Sant Martí, amb llamàntol tempurat, tonyina, salmó i alvocat
    Roll de tonyina Uramaki, doble maguro, aiguat¡cate i maionesa japo
    Uramaki "boca gran": ebi tempura, ceba caramel·litzada, maionesa picant, salmó, tataki de tonyina, kizami wasabi, ceba tendra fregida i ponzu trufat
    Hamburguesa wagyu amb 200 gr de pa brioix, rúcula, ceba fregida, maionesa wagyu japo, furikake, cogombre adobat i teriyaki

    POSTRES
    A escollir entre les postres de la carta

    Aigua, Colors "Macabeu & Chardonnay" DO Costers del Segre
    (1 ampolla cada dues persones) o ampolla de preu més baix

    Preu per persona: 59,90 €
    One Sushi Club
  • Sinofos
    Menú Gastronòmic

    Ostra a la brasa
    Carbassa rostida amb burrata, magrana i fruits secs
    Col a la brasa amb vinagreta, rovell d'ou dur i ous de salmó
    Musclo a la brasa
    Pèsol del Maresme amb perol i tòfona
    Steak Tartar de Girona
    Pop a la brasa
    Gamba de Blanes a la brasa
    Lingot de bou amb cabdell, soja i mantega
    Cheescake
    Cítrics pie

    Preu per persona: 90 €
    (No inclou beguda)
    Sinofos
Locals d'Oci Nocturn amb propostes Setmana Gastronòmica
  • Cua de Gall
    Vol The Macallan

    12/15/18 DC
    +
    Tastets

    Preu per persona: 50 €
    Cua de Gall
Del 8 al 17 de març

Si desitja més informació, envieu-nos un email a info@gironahostaleria.com

Te sugerimos algunos de nuestros restaurantes

×ATENCIÓ: Cookies no configurades en l'idioma actual. Revisa la teva configuració al plugin, gràcies!