Skip to content

Març 2024

42 Setmana Gastronòmica

Els restaurants de Girona mostren el millor de les seves cuines en una setmana en la qual la gastronomia és la protagonista. Descobreix la genialitat dels nostres Xefs, tastant els seus menús de Setmana Gastronòmica.

La Setmana Gastronòmica és la campanya de gastronomia més antiga de tota Catalunya. El seu objectiu segueix essent el mateix que la seva primera edició: donar a conèixer la cuina gironina arreu.

Restaurants amb Menú Setmana Gastronòmica
  • Amaranta Vegetal
    Properament més informació
    Amaranta Vegetal
  • Bèstia
    Menú Degustació

    Plats
    Braves de doble cocció, allioli cítric i salsa casolana picant
    Porros confitats, pernil ibèric, burrata, alfàbrega i festucs
    Arròs sec mar i muntanya de Carpaccio de Gamba
     
    Postres
    Tartelette de crema de llimona amb fruites de temporada, menta i llima
     
    Preu per persona: 26 €

    Opció Maridatge
    Chenin Blanc
    Terra00
    Terra Alta

    Preu Maridatge
    Copa 5€
    Ampolla 26€
    Bèstia
  • Casa Marieta
    Properament més informació
    Casa Marieta
  • La Ferla
    Properament més informació
    La Ferla
  • L'Altell
    Properament més informació
    L'Altell
  • L'Assaig 1901
    Properament més informació
    L'Assaig 1901
  • Mimolet
    Properament més informació
    Mimolet
  • Nexe
    Menú degustació

    GILLARDEAU
    Ostra nº2 – Ponzu – Set espècies

    EBIO VEGETAL
    Navalla – Taka no tsume

    BALFEGÓ
    Tonyina – Wasabi – Korineki

    YAMAAOI
    Emperador – Yuzu – Sudaxi


    LA XIQUELLA
    Ceba – Formatge

    HORTA DE TRAMUNTANA
    Col – Cansalada – Sepionets

    ESTANY DE PALS
    Arròs – Cep – Tòfona – Escamarlà

    VALLDELLÉMENA
    Senglar – Canyella


    MELVIDA
    Mel – Poma – Shiso

    VALRHONA
    Xocolata – Avellana

    Preu per persona: 70 €

    Pots afegir al menú:
    Steak tàrtar vaca Charolais 10 €
    Steak tàrtar Wagyü Japó A5 20 €
    Nexe
  • Nomo
    Menú Naoyuki

    AGE EDAMAME TRUFFLE
    Edamame fregit a l'aroma de tòfona blanca

    SUKIYAKI CROQUETTE
    Croqueta japonesa de cua de bou cuinada a l'estil sukiyaki, estofat tradicional japonès, arrebossada en panko

    EBI GYOSA
    Crestes de llagostins i verdures

    GYU NIKU GYOSA
    Crestes de vaca vella amb ceba caramel·litzada i crema de yuzu

    SALMON TACO
    Mini taco de tàrtar de salmó noruec amb mango, freses de truita sobre una base artesanal feta de plàncton marí

    EBI CHILI
    Llagostins picants sobre base de fideus cruixents kataifi i ou ferrat

    BUTTER FISH NIGIRI
    Nigiri de peix mantega amb salsa kimchi i piparres en vinagre

    BRIE NIGIRI
    Nigiri de brie flamejat amb mel i nous

    ABURI SALMON NIGIRI
    Nigiri de salmó de Noruega flamejat amb maionesa japonesa, freses de salmó i ceba perla

    MAGURO TATAKI NO NIGIRI TRUFA NOSE
    Nigiri de tataki de tonyina amb soia, salsa crema de tòfona negra

    TORO TARTAR NO TEMAKI
    Temaki de tàrtar de ventresca de tonyina amb ceba tendra japonesa, nap marinat, piparras i fulla de wasabi marinat

    GYU NIKU NO TATAKI
    Tataki de filet de vedella amb bolets confitats i salsa miso

    CHOCOLATE NO MOUSSE
    Mousse de xocolata amb crumble de xocolata i escorces de yuzu

    Preu per persona: 45 €
    (No inclou beguda)
    Nomo
Locals d'Oci Nocturn amb propostes Setmana Gastronòmica
  • Cua de Gall
    Properament més informació
    Cua de Gall
Del 8 al 17 de març

Si desitja més informació, envieu-nos un email a info@gironahostaleria.com

Te sugerimos algunos de nuestros restaurantes

×ATENCIÓ: Cookies no configurades en l'idioma actual. Revisa la teva configuració al plugin, gràcies!