El sector de la hostelería de Girona se consolida en una noche de reencuentro y reconocimientos
La Asociación de Hostelería, Turismo y Restauración de Girona ha celebrado hoy lunes día 21 de septiembre, el Encuentro Anual del Sector en el Auditorio y Palacio de Congresos de Girona.
La velada, de carácter distendido e informal, ha reunido a empresas asociadas, profesionales de la restauración, la hostelería y el ocio nocturno, así como representantes institucionales, proveedores, fundaciones benéficas y otras entidades del sector.
La bienvenida y presentación del acto ha corrido a cargo de la periodista Clara Sánchez, dando paso a los parlamentos institucionales de Xavier Garcia, presidente de la Asociación de Hostelería y de Lluc Salellas, alcalde de Girona.
Durante la velada, se han entregado los galardones de los ganadores de la Semana Gastronómica de Girona, que se celebra anualmente y que participan los Restaurantes Associats. El jurado de esta edición ha sido el grupo Els Sibaristes, que han distinguido entre las 3 categorías siguientes:
Mejor Menú Gastronómico: Divinum
Recoge el galardón: Joan Morillo, propietario
Mención Mejor Menú Gastronómico: Restaurante Sant Martí
Recoge el galardón: Roser Barnés, propietaria
Mejor Plato de Día: L’Altell de Girona
Recoge el galardón: Marco Rozo, propietario
Mención Mejor Plato de Día: Bar Restaurant Aiguaviva
Recoge el galardón: David Saura, cocinero y propietario
Mejor Tapa: El Tarlà
Recoge el galardón: Emir Shuvalov, Chef
Mención Mejor Tapa: Txots
Recoge el galardón: Frederic Carbó, CEO de Txots
A continuación y como novedad en esta edición, se ha entregado el premio al ganador del concurso Gastroflors by Sumarroca, premiando con un cheque por valor de 1.000 € el menú con mejor vinculación entre las flores y los platos propuestos. El ganador ha sido:
Mejor Menú de Flores: Sol Gastrobar
Recoge el galardón: Arnau Moreno, Chef Ejecutivo del Grup Sol
La clausura ha finalizado con los agradecimientos a los colaboradores e instituciones que han apoyado el acto: Ayuntamiento de Girona, Diputación de Girona, Generalitat de Cataluña, CaixaBank, Reazziona, Kave Home, Sumarroca, Girona Excelente, Los Sibaritas, Femxa, Cafés Cornellà, Conversia, Infosoft y Apliser.
Seguidamente se ha dado inicio en el espacio gastronómico.
Se ha contado con la presencia, entre otros, de organismos y entidades vinculadas a los sectores de la hostelería, la restauración, el turismo y el comercio como la Federación de Hostelería de las comarcas de Girona, el Aeropuerto de Girona, la Cámara de Comercio de Girona, PIMEC, el Patronato de Turismo Costa Brava Girona y la Escuela de Hostelería; de agrupaciones empresariales como la Asociación de Empresarios y Emprendedores de Girona, la Asociación Gerundense de Empresarias; con representantes de las asociaciones de hostelería y restauración de las comarcas de Girona; con entidades dedicadas al turismo y con diversas entidades y fundaciones solidarias, entre otras.
