Maig 2024

Agenda de Girona

Gastroflors

Descobreix els restaurants, hotels, cafeteries i cocteleries que ofereixen menús i serveis especials Gastroflors.

Escull el teu menú Gastroflors

Copa de cava de benvinguda

Entrants
Bunyols d'espinacs i mató amb coulís de cirera
Piquillos d'all tendre i espàrrecs amb mousse d'escalivada
Albergínies a la parmesana
Gaspatxo de maduixa amb gelat d'oli d'oliva

Segons
Involtini de poma amb seitan, verduretes i pesto d'herbes aromàtiques i fruits secs
o
La nostra fideuà amb algues i bolets

Postres
Pecat de xocolata
o
Sorbet de llimona

Aigua, copa de vi i pa

Preu per persona: 38,00 €
Amaranta
Menú del "chuletón"
per a compartir dues persones

Primer
Ració de calamars a la romana
Ració de cargols a la torrentera

Segon
"Chuletón" de vedella amb guarnició (1-1,2 kg)

Postres
Especial Aiguaviva
(2 profiterols, 3 trufes i cafè o tallat o cigaló)

Preu per persona: 36,50 €

PLATS DEL DIA

Dimecres: arròs negre (20 min) 9,50 €
Dijous: arròs a la cassola (20 min) 9,50 €
Divendres: fideuà (15 min) 9,50 €
Bar Restaurant Aiguaviva
Menú Gastroflors:

L’entrant:
Tàrtar de tomàquet i maduixot amb anxoves, vinagreta de gerds i roses

El peix:
Tataki de salmó amb “Ajo blanco” cremós i amanida de pensaments i rúcula

La carn:
Melós de vedella amb moniato rostit i perfumat amb flor de taronger i mel

Postres:
“Tiramisú botànic” tradicional tiramisú amb varietat toppings florals i botànics

Celler:
Aigua, Vins recomanats del nostre celler Copa de cava

Cafè

Preu per persona: 45,00 €

Bellavista
Menú Gastroflors

Aperitius del Xef
Bombó de formatge payoyo
Tartar de petxines de pelegrí amb all blanc

Per començar
Verdures i tubercles ecològics, brots tendres, herbes i escuma de parmesà
Sopa de cireres, pa de pagès i verat marinat

Plats principals
Peix de costa amb crema de fonoll i cloïsses
Llom baix de vedella acompanyat de melmelada de shitakes i salsa demi glace

Postres
Pavlova amb crema de vainilla, gerds i sobret de gerd

Petit fours

Preu per persona: 70,00 €
Casa Heras
Menú especial Temps de Flors

Primers
Amanida de Temps de Flors amb formatge de cabra gratinat, nous torrades, codony i vinagreta de mel i taronja
Croquetes de pernil ibèric casolanes sobre crema de pernil i brots
Canalons tradicionals amb beixamel gratinats al forn amb formatge
Patates d'Olot farcides de carn estofada amb amanida
Carpaccio de vedella amb llesques de formatge parmesà i torradetes (supl. 4,00 €)

Segons
Braó rostit amb verduretes i vi negre acompanyat amb puré de moniato
Bacallà a la muselina d'all suau amb ceba caramel·litzada i patata
Fideuà a la marinera amb allioli i gamba
Entrecot de vedella de Girona aprox. 350 gr. amb patates i pebrots del padró (supl. 5,00 €)

Postres
Carpaccio de pinya natural amb gelat de vainilla
Flam de formatge amb coulis de fruits vermells
Profiterols farcits de nata i coberts amb xocolata calenta
Coulant de xocolata amb nata i galeta (supl. 3,50 €)

Begudes
Canya, copa de vi de la casa negre o blanc verdejo o aigua natural
Copa de vi Rioja, cerveses o refresc (supl. 2,00 €)

Preu per persona:
Dilluns a divendres 17,50€,
Dissabte i diumenge 20,50€
*Menú migdia dos torn 13hs. i 15hs.
Da Vinci
Menú de grup especial Gastroflors

Pica pica
Pernil ibèric amb coca de vidre amb tomàquet
Amanida de tomàquet cor de bou, olives de Kalamata, ceba tendra, seitons, anxoves i flors comestibles
Ensaladilla russa amb musclos en escabetx
Provolone al forn amb bolets confitats
Braves amb moniato
Croquetes de rostit amb pebrots del padró
Gambes a la planxa amb all i julivert

Segons
Entrecot de Girona a la brasa amb patates fregides
Bacallà amb moniato i pebrots del padró
Melós de vedella i porc amb salsa
Llenguado a la planxa amb guarnició
Botifarra a la brasa
Calamars a la planxa amb guarnició
Jarret de porc cuit a baixa temperatura amb el suc de la seva cocció

Postres
Fruita del temps amb sorbet de llimona i roses cruixents
Xuixo de Girona amb gelat de torró i reducció de ratafia
Cheesecake casolà amb fruits vermells
Mel i mató amb nous, nabius i pètals de flors
Gelat artesanal d'avellanes

Pa, vi de la casa, aigua i cafè

Preu per persona: 23,50 €
Girum
Menú Temps de Flors

Burrata de búfala amb compota de tomàquet i roses
Lluç amb guisat de pèsols, favetes, espinacs i marialluïsa
Curri verd Thaï de xai amb basmati i pètals de flors variats
Pastís calent de xocolata amb gelat de violeta i fúcsies

Pa, aigua i cafè

Maridatge recomanat
Deliri Floral 2022 DO Penedès
Legardeta Syrah 2019 DO Navarra

Preu per persona: 40 € / 43 € Terrassa
Preu per persona amb maridatge: 52 € / 55 € Terrassa

*Diumenge 12 i 19 de maig obert només al migdia
Índigo
Menú setmanal Temps de Flors

ENTRANTS
Amanida catalana
Canelons gratinats
PRINCIPALS
Pollastre al forn al patata
POSTRES
Gelat de vainilla i xocolata
BEGUDES
Aigua i pa
Copa de vi de la casa
Cafè

Preu per persona: 22 €

&

Menú degustació cap de setmana

ENTRANTS
Xarrup de crema amb cruixents
Amanida de maduixes i formatge de cabra
Raviolis "Onyar" fregits amb salsa de curry
Hummus de remolatxa amb triangles cruixents
PRINCIPALS
Caneló de peix amb beixamel de tomàquet
Pollastre al forn amb patata
POSTRES
Tatin de poma amb sorbet
BEGUDES
Aigua
Copa de vi de la casa

Preu per persona: 26,50 €

&

Menú infantil

PLAT A ESCOLLIR
Macarrons a la bolonyesa o pesto
Croquetes de rostit
Fingers de pollastre
Hamburguesa completa de vedella
Guarnició a escollir: patates braves, arròs o amanida
BEGUDES
Aigua o refresc

Preu per persona: 12,50 €
La Rosaleda Jardí Degustació
Del 15 al 19 de maig

Menú degustació Temps de Flors amb vistes a la catedral

Gaspatxo de maduixots amb gelat de flors variades
Coca de mousse de foie amb figues i flors
Flor de carxofa amb pernil ibèric i oli de tòfona
Melós de vedella amb flor de romaní
Mousse de fruita de la passió i perfum de roses
Còctel de Temps de Flors
(resta de begudes no incloses)

Preu per persona: 48,00 €

* Reserva anticipada previ pagament.
** Aforament limitat (20 PAX).
*** Horari de 20h a 21h30
La Terrassa de l'Ultonia
Menú Gastroflors:

L’entrant:
Amanida cruixent de ricotta, fruits vermells, hibiscos i vinagreta de tòfona

El peix:
Suprema de llobarro amb carbassa rostida, flor de taronger i cítrics

La carn:
Filet de vedella amb cremós de patata i espígol

El postre:
Pannacotta de mango i roses amb coco

Celler:
Aigua , Vins recomanats del nostre celler, Copa de cava

Cafè

Preu per persona: 45,00 €

Sargantana
Menú Temps de Flors
11-12-18-19 de maig

Primers
Amanida "Temps de Flors", amb alvocat, maduixes, pinya, nous i flors
Gira-sols de Gorgonzola amb nous i salsa 4 formatges
Plat de colves, navalles, cloïsses, musclos i gambes a la plaxa
Pop a la Gallega (+10€)
Graellada especial de verdures amb formatge de cabra i salsa romesco
Broqueta de salmó en crema de curri amb timbal d'arròs

SEGONS
Arròs caldós amb boques i llagostins
Arròs caldós amb llamàntol (+10€)
Súper broqueta de 60cm amb pollastre i verdures amb patates fregides
Orada a la brasa amb allioli d'alls negres i verduretes baby
Entrecot a la brasa amb salsa al pebre verd i patates noisette a la crema
Secret ibèric a la brasa amb patata al caliu

Postres
Pastís de formatge de la casa
Crep casolà amb dolç de llet
Sorbet de llimona
Recuit de drap de cabra de Fonteta

Beguda i pa

Preu per persona: 25 €
Reserves: 972 40 21 17
Tot Brasa

Reserva el teu hotel amb serveis especials Gastroflors

Esmorzars i berenars florals

Ja saps on anar a fer el toc durant el Gastroflors?

Vermuts i copes
&
Menú especial Temps de Flors

Primers
Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel i poma
Caneló de bolets

Segons
Cuixa de pollastre al forn amb parmentier de patata
Bacallà a la muselina d'all amb espàrrecs i patates al forn

Postres
Pastís de poma de l'àvia
Macedònia natural
Mel i mató

Pa, aigua o copa de vi

&

Menú infantil de plat únic
(fins a 14 anys)

Pasta bolonyesa
Sticks de pollastre
Postres
Aigua
Lapsus Lounge