Una proposta ben normal, des d’una cuina directa, espontània. Recorda d’on venim i vol reforçar el gest intuïtiu de la cuina de foc viu, de la cassola del xup-xup, de les flaires d’una cuina que ve de lluny. En el Normal, ens volem vestir de pausa, goig, suculència, saborositat. Compartir el llegat de tres generacions amb un equip meravellós que ens representa. Amb una cuina que és Terra, mare, femella, matriarcal, testimoni generacional des de l’àvia Angeleta a la Montserrat fins a les noves generacions amb la nostra cap de cuina, l’Elisabet Nolla. Encetem aquesta etapa en un moment transcendent per a la societat. Després dels plecs de crisi sanitària, social, existencial, i de valors, per reconfortar l’ànima i retrobar felicitat. La cuina és un catalitzador d’emocions, una festa saborosa que crea vincles perdurables.
Us hi esperem amb molta il·lusió.
